Перец сладкий Ростовский Юбилейный
Почему выбирают нашу рассаду?
Перец сладкий «Ростовский юбилейный» — это проверенный сорт отечественной селекции, включенный в Госреестр РФ в 2004 году . За годы успешного выращивания он завоевал признание тысяч огородников благодаря стабильной урожайности, отличным вкусовым качествам и надежности . Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и раннее вступление в плодоношение. Перец крайне чувствителен к пикировке и повреждению корней, поэтому кассетный способ позволяет пересаживать растения без стресса и потерь. Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России, имеет оптимальный возраст и готова к высадке. Сорт отличается высокой устойчивостью к фузариозу и альтернариозу, что значительно облегчает уход и повышает шансы на хороший урожай .
Характеристика растения
Перец сладкий «Ростовский юбилейный» (Capsicum annuum L.) — среднеспелый сорт, период от полных всходов до технической спелости составляет 107-135 дней в зависимости от условий выращивания . Растение полураскидистое, среднерослое, высотой 50-60 см . Листья мелкие, зеленые, слабоморщинистые .
Плоды пониклые, конусовидной формы, среднеребристые, глянцевые . Окраска в технической спелости светло-зеленая, в биологической — насыщенно-красная . Масса плода варьируется от 38 до 150 г в зависимости от условий выращивания и яруса расположения на кусте . Толщина стенки 4,2-5 мм . Количество гнезд 3-4 . Вкусовые качества отличные, сладкие . Содержание аскорбиновой кислоты в плодах достигает 134 мг на 100 г сырого вещества . Урожайность составляет 5-7 кг/м² при хорошей агротехнике . Сорт отличается засухоустойчивостью, хорошей транспортабельностью и выходом товарной продукции 88-92% .
Как использовать в кулинарии и заготовках?
Перец «Ростовский юбилейный» универсален в использовании. Рекомендуется для употребления в свежем виде, в салатах и закусках . Благодаря отличным вкусовым качествам подходит для всех видов домашней кулинарии — первых и вторых блюд, тушения, жарки и запекания . Компактный размер плодов делает его идеальным для цельноплодного консервирования и фарширования . Сорт пригоден для приготовления лечо, маринования и заморозки .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт или теплицы в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков . Возраст рассады для высадки — 60-70 дней . Перед посадкой рассаду закаливают, приучая к солнцу и свежему воздуху . Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра — в тени перец не плодоносит . Почва необходима легкая, плодородная, рыхлая, хорошо дренированная, нейтральной кислотности . Лучшие предшественники — бобовые, тыквенные, лук, морковь, капуста, огурцы . Нельзя высаживать после томатов, баклажанов и картофеля . Схема посадки: 50-60 см между рядами и 30-40 см между растениями . Полив регулярный, теплой водой под корень, особенно важен в период цветения и плодоношения . Почва всегда должна быть увлажнена, но без застоя воды . В жару поливают ежедневно или дважды в день . Подкормки проводят 3-4 раза за сезон, чередуя органические и минеральные удобрения . В период вегетации нужны азотные удобрения, во время формирования плодов — фосфорно-калийные . Растения нуждаются в подвязке по мере роста, так как под тяжестью плодов кусты могут наклоняться . Рекомендуется удалять коронный цветок для лучшего развития куста и оставлять на каждом растении не более 20-25 плодов . Регулярное рыхление почвы и удаление сорняков обязательны . Сбор урожая проводят по мере созревания, начиная с фазы технической спелости . Плоды можно собирать зелеными для дозаривания или красными — для максимального вкуса . Сорт подходит для сбора семян, так как относится к сортовой категории, а не к гибридам .
