Перец сладкий Пурпурный колокол
Почему выбирают нашу рассаду?
Перец сладкий «Пурпурный колокол» — оригинальный сорт от агрофирмы «Поиск», включенный в Госреестр РФ в 2008 году . Ценится за необычную фиолетовую окраску плодов, отличные вкусовые качества и устойчивость к неблагоприятным условиям . Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и раннее вступление в плодоношение. Перец крайне чувствителен к пикировке и повреждению корней, поэтому кассетный способ позволяет пересаживать растения без стресса и потерь. Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России, имеет оптимальный возраст и готова к высадке.
Характеристики
Перец сладкий «Пурпурный колокол» (Capsicum annuum L.) — среднеспелый сорт. По данным разных источников, период от полных всходов до плодоношения составляет 75-105 дней , либо 120-130 дней . Растение раскидистое, среднерослое, высотой 70-80 см , с темно-зелеными листьями средней величины .
Плоды кубовидной формы, трех-четырехгранные, размером 9-11 см в высоту и диаметре . Масса плода варьируется от 110-165 г по одним данным , до 160-200 г по другим . Толщина стенки 5-8 мм (чаще указывается 6-7 мм) . Окраска в технической спелости фиолетовая или пурпурно-фиолетовая , в биологической — красная с пурпурным отливом . Мякоть сочная, плотная, с сильным приятным ароматом и отличными сладкими вкусовыми качествами .
Урожайность высокая — до 8 кг/м² . Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики (TMV) и вирусу картофеля (Y) , хорошо завязывает плоды при перепадах температуры воздуха . Плоды отличаются хорошей лежкостью и транспортабельностью, пригодны для коммерческого выращивания . Сорт допущен к выращиванию во всех регионах России, включая Центральный, Центрально-Черноземный, Волго-Вятский и другие .
Как использовать в кулинарии и заготовках?
Перец «Пурпурный колокол» обладает универсальным назначением . Благодаря отличным вкусовым качествам рекомендуется для употребления в свежем виде — в салатах, нарезках и гарнирах, где эффектно смотрится благодаря необычной окраске . Подходит для домашней кулинарии: тушения, запекания, добавления в первые и вторые блюда . Пригоден для консервирования и маринования, хотя при термической обработке яркость фиолетовой окраски может теряться . Толстые мясистые стенки позволяют использовать плоды для замораживания .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт или теплицы в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до +15°C. Возраст рассады для высадки — 60-70 дней (от посева до высадки должно пройти 2-2,5 месяца) . Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра. Почва необходима легкая, плодородная, рыхлая, хорошо дренированная, нейтральной кислотности. Лучшие предшественники — бобовые, тыквенные, лук, морковь, капуста, огурцы. Нельзя высаживать после томатов, баклажанов, картофеля и других перцев.
Схема посадки: 3-4 растения на 1 м², расстояние между растениями 40 см , между рядами 40-60 см . При посадке растение не заглубляют — перец плохо образует дополнительные корни. Полив регулярный, особенно важен в период цветения и плодоношения — сорт негативно реагирует на пересыхание почвы . Поливают теплой водой под корень. Подкормки: за сезон проводят 3-4 подкормки минеральными комплексами, органику лучше свести к минимуму . Первую подкормку проводят после появления первых соцветий . Формирование: рекомендуется удалять нижние побеги и ограничивать рост боковых побегов для повышения продуктивности . Растениям может потребоваться подвязка по мере разрастания. Сбор урожая проводят регулярно, начиная с фазы технической спелости (фиолетовые плоды). При позднем созревании плоды собирают и оставляют дозревать в комнатных условиях.
