Капуста белокочанная Июньская
Почему выбирают нашу рассаду?
Капуста «Июньская» — легендарный раннеспелый сорт отечественной селекции, выведенный в 1967 году и включенный в Госреестр РФ в 1971 году . За десятилетия проверенный тысячами огородников, он остается одним из самых популярных сортов для получения раннего урожая . Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и быстрое развитие. Вы получаете готовые растения оптимального возраста (30-45 дней) с 4-5 настоящими листочками, которые после высадки быстро адаптируются и формируют урожай на 2-3 недели раньше, чем при посеве семенами в грунт . Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России и готова к пересадке без стресса. В отличие от посева семенами, наша рассада позволяет гарантированно получить урожай даже в неблагоприятных погодных условиях.
Характеристики
Капуста белокочанная «Июньская» (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.) — раннеспелый сорт, период от полных всходов до технической спелости составляет 90-110 дней . При посадке рассады в открытый грунт в начале мая урожай созревает в третьей декаде июня . Листовая розетка приподнятая, компактная, диаметром 40-50 см . Листья светло-зеленые, цельные, слабопузырчатые, мелкие, со слабым восковым налетом, край листа слабоволнистый . Кочаны однородные, округлой или плоскоокруглой формы, массой 1,2-2,5 кг (максимально до 5 кг) . Наружная окраска насыщенная светло-зеленая, на разрезе — бело-желтая . Плотность кочана средняя (оценивается на 4 балла) . Внутренняя кочерыга средней длины . Сорт характеризуется дружным созреванием урожая, что удобно для сбора и реализации . Урожайность товарных кочанов составляет 3-7 кг/м², выход товарной продукции высокий — 97% . Растения холодостойкие — рассада выдерживает весенние заморозки до -5°С без потери урожайности . Сорт обладает средней устойчивостью к растрескиванию кочанов и к повреждению капустной мухой , однако восприимчив к киле . Отличается высоким содержанием витамина С .
Как использовать в кулинарии?
Капуста «Июньская» предназначена прежде всего для употребления в свежем виде в летний период . Нежные, сочные, хрустящие листья идеально подходят для приготовления витаминных салатов, особенно в начале лета, когда организм нуждается в свежих овощах . Благодаря тонкой структуре листьев и отличным вкусовым качествам, сорт хорош для варки щей и борщей, приготовления овощных рагу и голубцов . Для квашения и длительного хранения сорт не подходит — кочаны не предназначены для засолки и не хранятся более 2 недель . Срезанные кочаны рекомендуется использовать в пищу в ближайшее время, так как при хранении они быстро теряют свежесть и могут начать подгнивать . Благодаря дружному созреванию, урожай собирают за 1-2 приема, срезая все кочаны одновременно . Основная ценность сорта — ранняя витаминная продукция в то время, когда другие сорта капусты еще только формируют кочаны .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт в конце апреля — начале мая (под пленочные укрытия) или в открытый грунт в середине мая, когда минует угроза возвратных заморозков . Возраст рассады для высадки — 30-45 дней, растения должны иметь 4-5 настоящих листочков . Сорт холодостойкий, выдерживает заморозки до -5°С, но молодые растения рекомендуется первые дни притенять от яркого солнца . Место выбирают самое солнечное — капуста не выносит затенения . Почва необходима плодородная, легкая, хорошо дренированная, с нейтральной кислотностью (pH 6,0-7,0) . Лучшие предшественники — бобовые, тыквенные, картофель, морковь, лук . Нельзя высаживать после других крестоцветных (редиса, редьки, других сортов капусты) из-за общих болезней и вредителей. Схема посадки: 30-50 см между растениями и 50-60 см между рядами, либо по схеме 60×60 см . Полив регулярный, обильный, особенно в период активного роста и формирования кочанов. В первые две недели после высадки поливают 2-3 раза в неделю (8 л/м²), затем переходят на полив раз в неделю (12 л/м²) . Полив проводят теплой водой под корень, желательно методом дождевания в вечернее время . За 2 недели до сбора урожая полив прекращают, чтобы кочаны не растрескивались . Подкормки: через 2 недели после посадки — азотные удобрения (коровяк 1:10, мочевина), в начале формирования кочанов — комплексные минеральные удобрения (нитроаммофоска), через 3-4 недели после второй — калийные удобрения для улучшения вкусовых качеств . Обязательны регулярные рыхления, прополки и окучивание влажной землей . Для защиты от вредителей (тли, капустной мухи, блошки, слизней) рекомендуется опудривание растений древесной золой с табаком и молотым перцем, опрыскивание настоями чеснока, при сильном поражении — использование инсектицидов . Уборку урожая проводят в конце июня — начале июля, срезая кочаны острым ножом, оставляя на плодоножке не менее 2 листьев . Важно не передерживать кочаны на грядке — при перезревании они могут растрескиваться, а внутренние листья начинают чернеть и портиться .
