Кабачок Зебра
Почему выбирают нашу рассаду?
Кабачок «Зебра» — один из самых популярных сортов цуккини отечественной селекции, включенный в Госреестр РФ в 2008 году и допущенный к выращиванию во всех регионах России, включая Центральный . Сорт ценится за оригинальный полосатый окрас, раннеспелость, высокую урожайность и отличные вкусовые качества плодов . Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и раннее вступление в плодоношение. Вы получаете готовые растения, которые уже через 35-40 дней после высадки начнут отдавать первый урожай . Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России и готова к пересадке без стресса.
Характеристики
Кабачок «Зебра» (Cucurbita pepo L.) — раннеспелый сорт цуккини, период от полных всходов до первого сбора урожая составляет 35-50 дней в зависимости от условий выращивания . Растение кустовое, компактное, со слабым ветвлением и коротким главным побегом, что позволяет экономить место на грядке . Листья среднего размера, зеленые, рассеченные . Тип цветения преимущественно женский, что способствует обильному плодоношению . Плоды цилиндрической формы, удлиненные, со слабой ребристостью, длиной до 25-30 см . Отличительная особенность — оригинальная окраска: темно-зеленый фон с широкими продольными светло-зелеными полосами, за что сорт и получил свое название . Масса товарного плода 0,9-1,1 кг, максимальная до 1,2 кг . Мякоть беловато-желтая, плотная, хрустящая, нежная и сочная, с отличными вкусовыми качествами, сладковатая, без горечи . Содержание сухого вещества 4,8% . Семенное гнездо небольшое, семена эллиптические, беловатые . Урожайность высокая: 4-12 кг/м² в зависимости от условий выращивания . Товарность плодов 96-100% . Сорт обладает хорошей транспортабельностью и лежкостью — в комнатных условиях плоды могут храниться до 4-6 месяцев, сохраняя товарные качества . Устойчивость к мучнистой росе отличная, однако сорт восприимчив к вирусным болезням и гнили плодов при неблагоприятных условиях . Плоды богаты витаминами группы А, В, С, РР, фолиевой кислотой и природными сахарами .
Как использовать в кулинарии и заготовках?
Кабачок «Зебра» универсален в кулинарном использовании. Молодые плоды длиной 15-20 см употребляют в свежем виде, добавляя в овощные салаты — мякоть сочная, хрустящая, сладковатая на вкус, напоминающая ананас . Плоды пригодны для жарки, тушения, запекания, приготовления оладий и овощного рагу . Особенно хорош для приготовления кабачковой икры и аджики . Сорт отлично зарекомендовал себя в консервировании — плоды можно мариновать, солить, использовать в овощных ассорти с перцами и томатами . Подходит для заморозки . Перезревшие плоды используются на корм домашним животным . Благодаря богатому витаминно-минеральному составу и низкой калорийности рекомендуется для диетического и детского питания. Плоды могут храниться в прохладном месте до полугода, что позволяет использовать их в свежем виде в зимний период .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до +12…+15°C . Растения теплолюбивы, не переносят заморозков, но хорошо переносят перепады температуры и кратковременное похолодание . Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра — в тени урожайность снижается . Почва необходима легкая, плодородная, супесчаная или суглинистая, хорошо дренированная, с нейтральной кислотностью (pH 6,0-7,0) . Лучшие предшественники — бобовые культуры, картофель, лук, чеснок, капуста, свекла . Нельзя высаживать после тыквы, других сортов кабачков, патиссонов и огурцов из-за общих болезней. Схема посадки: 60×60 см или 70×70 см, не более 2-3 растений на 1 м² . Полив регулярный, обильный, под корень, теплой водой, прогретой на солнце — кабачок влаголюбив, при пересыхании почвы завязи могут опадать . Переувлажнение и застой воды недопустимы — это провоцирует развитие гнилей . Подкормки: через 2 недели после посадки — органические удобрения (коровяк или птичий помет), перед цветением и в период плодоношения — комплексные минеральные удобрения . Для улучшения вентиляции и доступа света можно удалять 1-2 нижних листа. Сбор урожая проводят регулярно, каждые 2-3 дня, не допуская перезревания плодов — это стимулирует образование новых завязей и продлевает плодоношение . Оптимальная масса плода для сбора 600-900 г, в этом возрасте мякоть наиболее нежная и сочная .
