Капуста цветная Дачница
Почему выбирают нашу рассаду?
Капуста цветная «Дачница» — популярный сорт отечественной селекции, включенный в Госреестр РФ в 2004 году и допущенный к выращиванию во всех регионах России, включая Центральный . Сорт ценится за стабильную урожайность, отличные вкусовые качества и растянутый период формирования головок, что очень удобно для выращивания на дачных участках . Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и раннее вступление в плодоношение. Вы получаете готовые растения оптимального возраста (40-45 дней), которые после высадки быстро адаптируются и формируют плотные головки . Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России, отличается холодостойкостью и жаровыносливостью .
Характеристики
Капуста цветная «Дачница» (Brassica oleracea L. var. botrytis) — среднеспелый сорт, период от полных всходов до технической спелости составляет 80-100 дней, от высадки рассады до уборки урожая — 50-70 дней . Растение низкорослое, с приподнятой розеткой листьев. Листья средней длины, зеленые с восковым налетом, слабоскладчатые, гладкие . Головки округло-плоские, мелкозернистые, плотные, бело-кремового цвета, частично покрытые листьями . Масса головки 0,6-1,5 кг, в зависимости от условий выращивания . Мякоть нежная, с отличными вкусовыми качествами, повышенным содержанием сахара и аскорбиновой кислоты . Урожайность высокая — 2,5-3,0 кг/м² . Сорт характеризуется растянутым периодом формирования головок, холодостойкостью, жаровыносливостью, устойчивостью к перепадам температуры, не склонен к цветушности . Хорошо адаптирован к различным климатическим условиям, пригоден для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях .
Как использовать в кулинарии и заготовках?
Капуста цветная «Дачница» универсальна в кулинарном использовании. Благодаря отличным вкусовым качествам рекомендуется для потребления в свежем виде — в салатах и в качестве самостоятельного блюда . Подходит для всех видов кулинарной обработки: варки, жарки, тушения, запекания . Отлично зарекомендовала себя в консервировании и особенно для замораживания — при заморозке не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств, что позволяет использовать ее в зимний и весенний период . Благодаря высокому содержанию витамина С и сахаров, нежной текстуре подходит для диетического и детского питания . Может храниться в холодильнике 1-2 месяца .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт в конце апреля — начале мая (под пленочные укрытия) или в открытый грунт в мае, когда минует угроза возвратных заморозков . Возраст рассады для высадки — 40-45 дней, растения должны иметь 4-5 настоящих листьев . Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра, но не под палящим солнцем . Почва необходима легкая, плодородная, рыхлая, хорошо дренированная, богатая перегноем, нейтральной кислотности (pH 6,0-7,0). На кислых почвах растет плохо . Лучшие предшественники — бобовые, картофель, морковь, огурцы, лук . Нельзя высаживать после других крестоцветных (редиса, редьки, любой капусты) из-за общих болезней. Схема посадки: 30-50 см между растениями и 50-70 см между рядами . Полив регулярный, обильный, особенно в период формирования головок — цветная капуста очень требовательна к влаге, поливают так, чтобы земля была постоянно увлажнена на глубину 10-15 см . За 2 недели до уборки полив сокращают, за 2-3 дня — прекращают . Подкормки: через 2 недели после посадки — органические удобрения (раствор коровяка 1:10 или птичьего помета 1:20), в период формирования головок — комплексные минеральные удобрения с микроэлементами (особенно важны бор и молибден, которые предотвращают деформацию листьев и загнивание головок) . Всего за сезон проводят 2-3 подкормки. Обязательно притенение головок: как только завяжутся первые соцветия, необходимо затенить их 2-3 прилегающими листьями, собрав их в пучок и зафиксировав резинкой или прищепкой — это позволяет сохранить белоснежный цвет головки . Регулярные рыхления и прополки обязательны. Для защиты от вредителей рекомендуется опудривание растений древесной золой. Уборку урожая проводят по мере созревания головок, срезая их с 3-4 розеточными листьями .
