Перец сладкий Желтый колокол
Почему выбирают нашу рассаду?
Перец сладкий «Желтый колокол» — крупноплодный сорт российской селекции от агрофирмы «Поиск», включенный в Госреестр РФ в 2008 году и допущенный к выращиванию во всех регионах России, включая Центральный . Ценится за крупные мясистые плоды с отличным вкусом, высокую урожайность и устойчивость к неблагоприятным условиям . Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и раннее вступление в плодоношение. Перец крайне чувствителен к пикировке и повреждению корней, поэтому кассетный способ позволяет пересаживать растения без стресса и потерь. Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России, имеет оптимальный возраст и готова к высадке.
Характеристики
Перец сладкий «Желтый колокол» (Capsicum annuum L.) — позднеспелый сорт, период от полных всходов до начала созревания составляет 110-130 дней в зависимости от условий выращивания . Растение полураскидистое, средней высоты — 55-75 см, хорошо облиственное, требует подвязки по мере разрастания .
Плоды пониклые, призмовидной или кубовидной формы, сильноглянцевые, слаборебристые, напоминают перевернутые колокола, за что сорт и получил свое название . Окраска в технической спелости зеленая, в биологической — насыщенно-желтая или золотисто-желтая . Масса плода 120-170 г, отдельные экземпляры достигают 200 г . Толщина стенки 4,5-6 мм, по некоторым данным до 7-9 мм . Число гнезд 2-4. Вкус свежих плодов отличный, сладкий, сочный, без горечи .
Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями до 8 кг/м², в открытом грунте 5-6,5 кг/м² . На одном кусте одновременно может созревать 7-10 плодов . Сорт хорошо завязывает плоды при перепадах температуры воздуха, обладает устойчивостью к вирусу табачной мозаики . Плоды отличаются хорошей лежкостью и транспортабельностью .
Как использовать в кулинарии и заготовках?
Перец «Желтый колокол» универсален в использовании. Рекомендуется для употребления в свежем виде — в салатах и нарезке, особенно вкусен фаршированным . Подходит для домашней кулинарии: приготовления первых и вторых блюд, тушения, запекания . Благодаря яркой желтой окраске используется для украшения готовых блюд. Отлично зарекомендовал себя в консервировании — для приготовления лечо, в маринадах и овощных ассорти . Подходит для замораживания .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт или теплицы в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до +15°C. Возраст рассады для высадки — 55-70 дней, растения должны иметь 6-8 настоящих листьев и высоту 20-25 см .
Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра. Почва необходима легкая, плодородная, рыхлая, хорошо дренированная, нейтральной кислотности. Лучшие предшественники — бобовые, тыквенные, лук, морковь, капуста, огурцы . Нельзя высаживать после томатов, баклажанов, картофеля, физалиса и других перцев.
Схема посадки: 4 растения на 1 м², расстояние между растениями 35-40 см, между рядами 40-50 см . При посадке растение не заглубляют — перец плохо образует дополнительные корни.
Полив регулярный, 1-2 раза в неделю, теплой водой под корень — особенно важен в период цветения и плодоношения. Почва должна быть постоянно увлажненной, но без застоя воды.
Подкормки: через 2 недели после посадки — органические (раствор коровяка 1:10), в период цветения и плодоношения — комплексные минеральные удобрения с фосфором и калием каждые 2-3 недели. Всего за сезон проводят 3-4 подкормки.
Формирование: при достижении высоты 25-30 см рекомендуется удалять коронный цветок для лучшего развития куста . По мере разрастания растение необходимо подвязывать к опоре.
Сбор урожая проводят регулярно, начиная с фазы технической спелости (зеленые плоды), срезая плоды с плодоножкой. При позднем созревании плоды собирают в стадии технической спелости и оставляют дозревать в комнатных условиях .
