Тыква Витаминная
Почему выбирают нашу рассаду?
Тыква «Витаминная» — легендарный сорт мускатной тыквы, выведенный в Краснодарском НИИ и включенный в Госреестр РФ ещё в 1952 году . Этот сорт по праву считается одним из лучших для получения плодов с высоким содержанием каротина и отличными вкусовыми качествами. Наша рассада в кассетах с закрытой корневой системой гарантирует 100% приживаемость и быстрое развитие. Тыквы чувствительны к повреждению корней, поэтому кассетный способ позволяет пересаживать растения без стресса и потерь . Рассада закалена, адаптирована к условиям открытого грунта Центральной России, имеет возраст 20-25 дней, 2-3 настоящих листа и готова к высадке .
Характеристики
Тыква «Витаминная» (Cucurbita moschata) — позднеспелый сорт мускатной тыквы, период от полных всходов до сбора плодов составляет 124-130 дней . Растение длинноплетистое, главная плеть достигает длины до 6 м, средней мощности . Лист пятиугольный, серовато-зеленый, с мелкой белой пятнистостью по жилкованию .
Плоды короткоовальные или короткоцилиндрические, широкие, сегментированные, с ребристостью у плодоножки, иногда доходящей до половины плода . Масса плода 4,5-6,8 кг . Окраска фона в технической спелости темно-розовая с оранжевым оттенком, при полном созревании — буро-коричневая с розовым оттенком, с рисунком в виде темно-зеленой и зеленой сетки, а также округлыми и удлиненными пятнами . Кора тонкая, кожистая .
Мякоть ярко-оранжевая, почти красная, очень толстая (5-10 см), хрустящая, плотная, нежная, сладкая . Обладает приятным мускатным ароматом, напоминающим арбуз или дыню, вкусна даже в сыром виде . Содержание сухого вещества 8-11%, сахаров 5-7% . Главная ценность сорта — высокое содержание каротина (11,5-16,0 мг%, по некоторым данным до 38-40 мг%) .
Урожайность высокая: товарная урожайность 36,5-44,0 т/га, что в пересчете на приусадебные участки составляет 3,6-4,4 кг/м² . Сорт обладает хорошей лежкостью (плоды хранятся 5-6 месяцев, до марта) и отличной транспортабельностью . В средней степени поражается мучнистой росой и антракнозом . Сорт рекомендован для выращивания в Северо-Кавказском регионе, но при рассадном способе может успешно культивироваться и в более северных областях .
Как использовать в кулинарии и заготовках?
Тыква «Витаминная» имеет универсальное назначение . Рекомендуется для употребления в свежем виде — в салатах и в качестве полезного перекуса, особенно после дозаривания (через 2 месяца хранения), когда мякоть становится более сладкой и ароматной . Благодаря высокому содержанию каротина и нежной текстуре идеально подходит для детского и диетического питания . Плоды пригодны для всех видов переработки: приготовления соков, пюре, супов, каш, запеканок и выпечки . Подходит для заморозки и длительного хранения. В перерабатывающей промышленности используется для производства продуктов с высоким содержанием каротина . Вкус мякоти улучшается в процессе хранения (январь-февраль) — в ней увеличивается содержание сахаров и усиливается мускатный аромат .
Посадка и уход
Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до +15°C . Возраст рассады для высадки — 20-25 дней, растения должны иметь 2-3 настоящих листа . Сорт очень теплолюбивый, плохо переносит перепады температур . Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра, с южной стороны построек . Почва необходима легкая, плодородная, супесчаная или суглинистая, хорошо дренированная, нейтральной кислотности (pH 6,0-7,0) . Тыква не выносит кислых почв . Лучшие предшественники — картофель, лук, капуста, корнеплоды, бобовые. Нельзя высаживать после огурцов, кабачков, патиссонов и других тыквенных из-за общих болезней. Возвращать на прежнее место не раньше, чем через 4 года .
Схема посадки: расстояние между растениями 60-100 см, между рядами 100-150 см . На 1 м² размещают не более 1 растения. При посадке в лунку глубиной 8-10 см вносят перегной и древесную золу, обильно проливают водой и высаживают растение с комом земли .
Полив регулярный, 1-2 раза в неделю, обильный, теплой водой под корень — особенно важен в период цветения и налива плодов . Поливают строго под корень, избегая попадания на листья и плети . За 2-3 недели до сбора урожая полив прекращают, чтобы плоды накопили сахара и лучше хранились . Почву рекомендуется мульчировать соломой или торфом для сохранения влаги и защиты от сорняков .
Подкормки: проводят каждые 2 недели, чередуя органические и минеральные удобрения . Первую подкормку через 10-14 дней после высадки — раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20). Вторую подкормку в начале цветения — комплексным минеральным удобрением с фосфором и калием. В период плодоношения подкармливают калийными удобрениями и древесной золой (2 стакана на ведро воды) для улучшения вкусовых качеств . При холодном лете полезно опрыскивание раствором мочевины (10 г на 10 л воды) . Избыток азота приводит к разрастанию плетей и листвы в ущерб плодоношению .
Формирование: растение требует формирования для получения крупных плодов . Рекомендуется прищипка главного стебля и боковых плетей после завязывания 2-3 плодов. Как только плети разрастаются, в местах появления усиков их присыпают землей и дополнительно поливают для образования дополнительных корней. Обрезать или перемещать стебли нельзя . Для получения крупных плодов на растении оставляют не более 3-4 завязей. Для защиты плодов от почвенной сырости подкладывают доски или фанеру.
Сбор урожая проводят в сентябре-октябре, до наступления первых заморозков . Плоды убирают обязательно с плодоножкой длиной 5-10 см — это увеличивает лежкость . Употребляют в пищу после дозаривания (не менее 2 месяцев), начиная с января-февраля, когда в плодах увеличивается содержание сахаров и усиливается мускатный аромат . Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре +3-14°C .
